alimentos

Nuestras elecciones dietéticas tienen un gran impacto en nuestra huella de carbono, y los científicos estiman que nuestro sistema alimentario contribuye entre el 19 y el 29% de las emisiones antropógenas globales de gases de efecto invernadero (GEI). ¿Interesante numero no?

La sobrepesca y el contrabando de este animal crucial están afectando la biodiversidad y los medios de vida de los pescadores locales en Sri Lanka. A medida que se alimentan de los detritos en los sedimentos, ayudan a reciclar los nutrientes y excretar nitrógeno, amoníaco y carbonato de calcio, ingredientes clave para los arrecifes de coral. Su alimentación también ayuda a ralentizar la acidificación de los océanos por la actividad humana.

Las semillas son una buena fuente de fibra, grasas insaturadas y una gran variedad de minerales. La mayoría de ellas aportan antioxidantes en forma de polifenoles. Tene en cuenta estas 5 semillas e incorporarlas para reforzar tus defensas!

Según una familia de Concordia, Entre Ríos, donde funciona el programa Prohuerta que imparte el INTA, éste es el ahorro que obtienen de trabajar la huerta a diario. Además en el caso de obtener excedentes, lo vuelcan en el mercado local a cambio de un ingreso.

Así como lo ves, Atlanta crea el mayor bosque de alimentos gratuitos de Estados Unidos. En el bosque comestible crecen 2.500 plantas y hongos sin pesticidas, que proporcionan frutas, verduras y frutos secos a la desatendida zona de Browns Mill. ¿No sería una buena iniciativa para replicar en todos los países?