Descubren que las aceitunas de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión
Un equipo internacional liderado por la Universidad de Jaén ha descrito cómo el proceso de fermentación de este fruto le concede propiedades para atrapar y eliminar del intestino mercurio o cadmio, entre otros metales pesados
El lunes
Por Victoria Barceló
