¡Mugcake en 2 minutos para el fin de semana!

Vida natural - Recetas saludables 27 de agosto de 2021 Por Redacción

¿Buscando un desayuno o merienda exprés? Hoy queremos sorprenderte con un delicioso mug cake, o lo que es lo mismo, un bizcocho que se prepara dentro de una taza de desayuno.

Esta versión es vegana y no tiene gluten, además hemos añadido nuestro cacao en polvo para hacerlo mucho más apetecible y saludable. Sí ¡saludable!

El cacao tiene múltiples beneficios: es antioxidante, su contenido en flavonoides mejora la salud cardiovascular, neurológica y hasta nuestro estado de ánimo y la feniletilamina -una sustancia que actúa como neurotransmisor-es la encargada de ese efecto “afrodisiaco”.

Ingredientes

3 cucharadas de harina de avena sin gluten
1 cucharada de cacao
1 cucharada de sirope de agave
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de extracto vainilla
1 cucharada de crema de cacahuete
5 cucharadas bebida vegetal de avena sin gluten

Preparación

1. Combina primero los ingredientes secos en una taza. Luego añade los húmedos y mezcla bien.

2. Introduce la taza en el microondas. Programa durante 1 minuto.

3. Puedes tomarlo así o añadirle un poco de crema de frutos secos, fruta o incluso nata montada de coco. ¡Delicioso!

Consejos:

Será importante la taza que utilices, tiene que ser apta para microondas y que reparta bien el calor. No olvides dejar unos dos o tres centímetros para que crezca y no se desborde.