De la huerta al plato: ravioles de calabaza, un exquisito plato principal para los amantes de las pastas.
Vida natural - Recetas saludables25/05/2021
Redacción
Ravioles de calabaza (Para 4 porciones)
Ingredientes
Preparación
Hacer la masa con la harina, la sal y los huevos. Dejar descansar a temperatura ambiente. Dividir en porciones y estirar con la Pastalinda. Cocinar la calabaza en el horno. Retirar la pulpa y pisar, agregar el queso, la ricota, la sal, la pimienta y la ciboulette. Llevar a la heladera. Hacer los ravioles. Hervir en agua hirviendo con sal. Acompañar con salsa de tomate y albahaca. Si a los ravioles no los cocinaste, los podés guardar en el freezer durante 1 mes.
En esta receta, es importante que el puré de calabaza esté bien seco.
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