Consumo consciente

¿Te gusto la receta de ayer de calabaza? Va otra idea: Mermelada de calabaza

La mermelada de calabaza es otra muy buena opcion para aprovechar tus cosechas. Lleva un tiempo considerable de cocción, pero una vez lista, es una conserva dulce que vale la pena tener siempre a mano en la alacena.

RedacciónRedacción

Compartir

mermelada de calabaza

Mermelada de calabaza (Rinde aprox. 4 frascos de 250 g)

Ingredientes

  • 2 kg de calabaza pelada y sin semillas
  • 3 kg de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 cascarita de naranja
  • Agua, cantidad necesaria

Preparación

Colocar la calabaza cortada en pequeños cubos en un bol, cubrir con azúcar y dejar reposar durante 12 horas. Colocarlos en una cacerola y agregar agua hasta tapar junto con la canela, el azúcar y la cascarita de naranja. Cocinar a fuego mínimo durante 2 horas. Revolver para evitar que se pegue durante la cocción. Guardar en frascos esterilizados.

Podés combinar pera, naranja o durazno junto con el zapallo.

¿Fácil no?

Lo más visto

Newsletter

Sigue nuestras noticias desde tu correo una vez por semana

Este sitio está protegido por reCAPTCHA.

alimentacion saludable

Para tener una mejor alimentación

Consumo consciente

Redacción

Para tener una mejor alimentación, es importante comenzar a cambiar de hábitos. Muchas veces, por costumbre, asumimos que ciertas comidas nos gustan y otras no tanto. Los alimentos no son todos iguales y su sabor depende mucho de la forma en que los cocinemos, con qué los acompañemos y el momento en que los probemos. Otro punto a tener en cuenta son nuestras elecciones a la hora de hacer las compras en el supermercado. Muchas de las cosas que elegimos contienen todo tipo de aditivos y realzadores de sabor para que nos resulten sabrosas. Ojo con esto!
Soufflé de calabaza y queso azul

¿No sabes que preparar con tus calabazas cosechadas? Te damos una idea Soufflé de calabaza y queso azul

Consumo consciente

Redacción

Si el verano argentino te dejó una producción importante de calabazas pero ya no se te ocurren ideas para prepararlas, no te preocupes: si bien en otoño están espléndidas y con su nivel de dulzor en su punto máximo, se pueden conservar por varios meses en perfecto estado. Esta hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, presente en tantas huertas hogareñas, es muy rica en antioxidantes, fibra e hidratos de carbono y vale la pena aprovecharla. Para eso, te dejamos tres recetas exquisitas y aptas para vegetarianos. ¡Tomá nota y disfrutá!
conservas caseras

¡Cómo hacer conservas caseras de verduras de tu huerta!

Consumo consciente

Redacción

Se acerca el fin de semana y nuestras huertas estan rindiendo su cosecha. ¿No es el momento ideal para aprender a conservarlas? Las conservas caseras son perfectas para tomar alimentos fuera de temporada. Además son perfectas para un apuro cuando no sabes qué preparar para comer, pero para hacerlas en casa tenemos que tomar medidas no solo de higiene, sino también de conservación y esterilización para que los alimentos no queden contaminados de bacterias.