Se acerca el fin de semana...¿que te parece unas galletitas de lavanda?
Si!!!!!! ¡Galletas de mantequilla veganas de lavanda! ❤ ¡Estas galletas fáciles son suaves, masticables y delicadas con sutiles sabores de limón y lavanda! ¡Están medio escarchados y tienen un aspecto muy elegante! ✨ Me encanta lo simples que son estas pequeñas galletas de hacer, y el sabor a lavanda es tan delicioso y un gran complemento para la rica base de galletas de mantequilla. Si está buscando una receta de galletas única y fácil, estas son perfectas y ¡la cantidad justa de dulce!
Te contamos los Ingredientes, así que ¡Manos a la obra!
▢ 1 taza de harina para todo uso
▢ 1/2 taza de mantequilla vegana a temperatura ambiente
▢ 1/2 taza de azúcar en polvo vegana
▢ 2 cucharaditas de lavanda culinaria
▢ 2 cucharaditas de ralladura de limón
▢ 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
▢ 1/4 cucharadita de sal
PARA EL GLASEADO
▢ 1 taza de azúcar en polvo vegana
▢ 1-2 cucharadas de leche vegetal
Instrucciones
- En un bol, mezcle la harina y la sal.
- En un tazón aparte, mezcle la mantequilla vegana a temperatura ambiente y el azúcar en polvo hasta que quede suave, luego agregue la vainilla, la lavanda y el limón y mezcle.
- Agregue los ingredientes secos para mojar y mezcle hasta que forme una bola de masa; uso mis manos hacia el final de esto para unir todo.
- Envolver y enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Espolvoree un poco de azúcar en polvo sobre una superficie plana y extienda la masa en un cilindro de 2 pulgadas de ancho con extremos planos.
- Corte las galletas de aproximadamente 1/3 de pulgada de la masa y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Una vez que todas las galletas estén en la hoja, colóquelas en el congelador durante 15 minutos.
- Mientras congela, precaliente el horno a 325 grados, luego hornee durante 12-14 minutos hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
- Deje enfriar por completo, luego mezcle el glaseado y sumerja las galletas a la mitad, agregando más lavanda culinaria en la parte superior si lo desea. ¡Disfrutar!
¿que te parecen para este finde? ¡Animate!
