¿Cómo planificar un menú saludable?

Aunque siempre hay que consultar con un profesional médico de confianza, hay algunos alimentos que no pueden faltar en una alimentación saludable. Los lácteos, por ejemplo, tienen sorprendentes beneficios para la salud, especialmente si son descremados. Los jugos de fruta no son recomendables porque tienen azúcar concentrado e incluso las bebidas gaseosas light inducen a comer más. 
Las pastas no son tan dañinas si se cocinan al dente, de esa forma producen un menor aumento del azúcar en sangre. Si se acompañan con salsa de tomates naturales aportarán nutrientes para el corazón, si se le suma aceite de oliva, una grasa saludable y el ajo, además sirve para regular la presión arterial y mantener una salud cardiovascular. 
También, es preciso dejar de lado los alimentos procesados para volcarse por el uso de alimentos frescos y los panificados que tengan gran cantidad de fibra. El pan multicereal suele tener más fibra que el pan blanco, pero para que el beneficio sea mayor, debe ser integral.  El arroz también debe ser integral por su contenido de fibra que se traduce en mayor energía. 
En cuanto a las carnes, se puede consumir vaca, cerdo, cordero y pollo porque son fuente de proteínas, pero se deben elegir cortes magros y porciones pequeñas. Asimismo, hay que comer pescado al menos dos veces por semana.